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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

こんにちは、こんにちは。
夏の最終日のサラダ。

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こんにちは、こんにちは。
夏の最終日のサラダ。

「夏のランチに役立つスパイス3種セット」レシピモニターに当選しました。#11

【レシピブログの「手早く&おいしい♪夏のかんたんランチ」レシピモニター参加中】

色彩もきれいで栄養バランスもいい一品ができました。
ゴーヤ、あと1/4残ってるのはどう料理してやろうかなあ。

ゴーヤともやしのサラダ

〈材料〉2人分

  • ゴーヤ 1/4本
  • もやし 2/3袋
  • ウインナー 5本
  • すりごま(しろ)
a
  • ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン> お好みで
  • マヨネーズ お好みで
  • オリーブオイル お好みで
  1. 小鍋にお湯をわかします。
  2. ゴーヤは種とワタをスプーンでこそげとり、1ミリの半月切りにします。
  3. 沸騰させない程度のお湯でウインナーをボイルしてまな板に取り出します。
  4. その小鍋に塩を少量入れて、ゴーヤともやしを茹でます。茹ですぎないタイミングでざるにあけ、水気をきり、粗熱をとります。余熱で加熱が進むことも計算に入れて。
  5. ウインナーはそれぞれ斜めに4つに切ります。
  6. ボウルに4、5を入れ、aを加えて混ぜます。
  7. 器に盛り、白すりごまを振ります。

ゴーヤともやしのサラダ

むちゃくちゃ美味しかったです〜。マヨネーズとオリーブオイルが絶妙なマッチングで幸せなお味です。
キャベツバージョンもいいかもです。ウインナーはぜひ入れてください。香りソルトは「ちょっと多いかな」くらい振りかけていいです。
ゴーヤはシャキシャキ歯ざわりが残り(薄切りなので食べやすいです)、もやしもあまりくったりならないうちにあげるのがポイント。


ガーリック&オニオンとガラムマサラ

ランチ料理レシピ
ランチ料理レシピ

2015年8月31日(月)

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プロフィール

HN:
青子
性別:
女性
自己紹介:
主婦歴通算23年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
仕事はSOHO。
座右の銘『これでいいのだ』
twitter: aoco_catelog

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