自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog
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ご無沙汰しておりました。
足跡を残してくださる方、お気に入り登録してくださる方、おいしそうボタン、ナイスフォトボタンを押してくださる方、ほんとうにありがとうございます。励みになります。
エンブレムデザイン応募が終わったので、時間の使い方が元に戻りつつあります。忙しい間は、外食やお店の弁当などでやりすごしたり。自炊のほうが時短できる場合もありで、なんとか乗り切ってきました。
と、思ったら、魔女の一撃をくらってしまい、一時は絶望感に襲われましたが、今ではなんとか日常生活が普通におくれるようになりました。
豚コマと菜っ葉の炒め物。なら話は簡単です。以前にもいろいろ作って記録してきました。
今回違うのは、菜っ葉を買いにいくのがめんどくさかったんです。だから冷蔵庫にあるもので作ろうと思いました。
冷蔵庫にあるもの。残りわずかなキャベツ、人参、冷凍してあるざく切りキャベツ、市販冷凍いんげん。
冷凍の野菜、生のキャベツと人参。春雨。豚肉。たまご。 煮える時間がそれぞれちがいます。最後に同時に火が通っている状態の、全員同時ゴールを目指すのです。 いまの間違った平等主義の小学校とはちがいます。各々の個性と適性を見極めつつ、一番良い状態を引き出すことが大切です。
温奴に関する記述は青字の部分です。
春雨を茹でたお湯を捨てずに、豆腐を温めるのに使いました。茹でるのも、ガスをつけっぱなしにするのではなく、フタをして蒸すことで省エネしました。
ところどころの空き時間（や待ち時間）の間に使用した器などを洗ってしまいます。野菜を入れただけのボウルなら、洗剤を使わないでさっと水洗い。肉を切ったまな板や包丁は丁寧に洗います。
奴に市販の冷凍ネギを奴に乗せるのを忘れました。先に出しておくとべちゃべちゃになるので、直前にしようと思ったのです。
2015年12月12日（土）
