忍者ブログ

作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

炊飯器DE放置料理。
豆腐入り豚モツ煮でメインメニュー。

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

コメント

ただいまコメントを受けつけておりません。

炊飯器DE放置料理。
豆腐入り豚モツ煮でメインメニュー。

オイスターソース使い。

ベジブロスに凝っているので使いました。普通に粉末和風だしで大丈夫です。
豚モツは茹でてパック売りされているものをそのまま使いました。豆腐を加えてメインメニューにしました。

豚モツ煮

〈材料〉

  • 茹で豚モツ 230g
  • 木綿豆腐 1丁
  • こんにゃく 1枚
  • 大根 6㎝
  • 白ネギ
a
  • ベジブロス(野菜だし) 2カップ程度
  • しょうゆ 大さじ3
  • オイスターソース 大さじ3
  • 刻み唐辛子 適宜
  • にんにくスライス 3片
  • 酒 大さじ1

作り方

  1. 小鍋にいちょう切りした大根とかぶるくらいの水を入れて沸騰させます。沸騰したら弱火に。
  2. その間にこんにゃくを手でちぎります。1の鍋に加えて強火で再沸騰させたらフタをして火を止めて数分おき、ざるにあけて湯を切ります。
  3. 炊飯器にモツ、2、大きめに切った豆腐、aを入れます。だし汁はやや少なめに入れて水で調整します。
  4. 炊飯器のおかゆモードスイッチを入れます。約1時間後保温に切り替わるので、そのままさらに1時間程度放置後、スイッチを切って数時間放置。
  5. 炊飯(早炊き)スイッチを入れて再加熱します。トッピングのネギを切ります。沸騰して5分ほどで手動でスイッチを切ります。

豚モツ煮 豚モツ煮 サニーレタスとわさび菜のマリネ

ジップロックで作ったサニーレタスとわさび菜のマリネと。

2の数分おく間ににんにくを切ります。これ以降まな板は使わないので洗ってしまいます。

最後は温め直しなので時間をかけなくてもかまいません。自動でスイッチが切れるまでに煮詰まってしまいそうだったので手動で切りました。

炊飯器によっては、この方法でふきこぼれたり、自動で保温に切り変わらない場合があるようです。初めてのときはようすを見ながらする、炊飯器の取説を読むなどしてくださいね。

少しだけ残ったのを翌日食べたらまたまた美味しかったです。

白ネギを切るのを忘れていて、急いで切ったので適当-_-;

2015年12月27日(日)

↓バナーをぽちしていただけると励みになります。↓

レシピブログに参加中♪
PR

コメント

スポンサーリンク



プロフィール

HN:
青子
性別:
女性
自己紹介:
主婦歴通算20年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
仕事はSOHO。
座右の銘『これでいいのだ』
twitter: aoco_catelog

レシピブログ

カレンダー

03 2018/04 05
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

PR





最新記事

(03/18)
(03/16)
(03/07)
(02/14)
(02/08)
(01/24)
(01/05)
(12/29)
(12/26)
(12/25)
(12/23)
(12/22)
(12/21)
(12/21)
(12/19)
(12/18)
(12/14)
(12/14)
(12/13)
(12/11)
(12/07)
(12/06)
(12/05)
(12/04)
(12/03)

最新コメント

[08/14 青子]

メール