みんな大好きポテサラを大人なお味に。
一気にチューンナップ。

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2024/04/27 04:52

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みんな大好きポテサラを大人なお味に。
一気にチューンナップ。

「夏のランチに役立つスパイス3種セット」レシピモニターに当選しました。#02

【レシピブログの「手早く＆おいしい♪夏のかんたんランチ」レシピモニター参加中】

ポテサラ

トップの写真がどアップトリミングですみません。付け合わせに盛りつけてしまったもので。
下の写真は送られたきたモニター商品。今回は、ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞を使ったレシピの記録です。

〈材料〉2人分

じゃがいも　1個
ベーコン　2枚
冷凍ミックスベジタブル　少量

a

ハウス香りソルト〈ガーリック＆オニオン〉少々
マヨネーズ　適量

ジャガイモを洗って真ん中にぐるりと薄く包丁を入れラップし、レンチンします。（オート「根菜」）もしくは600Wで5分(3分あたりでいったん様子をみて、裏返す等してください）。
水で30秒冷やし、皮を剥きます。※熱いのでやけどに気をつけて。ボウルに入れ半分は潰し、残りは大きめに崩します。（お好みで）
ミックスベジタブルはラップしてレンチンします。1のボウルに追加します。
ベーコンは細切りにします。バラバラにしながら1に加えます。
ざっくり混ぜ、粗熱が取れたらaを加え、均一に混ぜ合わせます。

定番のポテサラ、前2回は「イカ塩辛」「たらこ」と和風に合わせたので、今回はベーコンを使いました。ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞の風味がマッチしました。大人だけなら、多めに使ってガツンとくるくらいでもいいかもです。ミックスベジタブルは彩重視で使ったので、なくてもいいのですが、あると意外と重宝します。玉ねぎ、きゅうりを使わず、時短しました。混ぜるのは、木のしゃもじがいいです。