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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

鶏肉のクリーム煮を一瞬でインド風に。
ガラムマサラ<パウダー>で。

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鶏肉のクリーム煮を一瞬でインド風に。
ガラムマサラ<パウダー>で。

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鶏肉のクリーム煮

初めて使う調味料、ガラムマサラパウダー。粉末を舐めてみたらまさにインド(行ったことないけど、なぜか確信に似た第一印象)。カレーに合うならシチューにも合うでしょってことで試してみました。シチューをふうふう食べる季節でもないのでチキンを煮ることにしました。

シチューはハウス北海道シチュー「クリーム」。買い置きを使いました。あ、偶然だけどハウスでよかった^^;

冷凍ミックスベジタブルがきょうも活躍。彩に欠かせないですね。簡単便利ですし。子供の頃はグリーンピースが嫌いでした。今でも豆系は苦手ですけど食べるようになりました。おとなになるってこういうことかしら(謎)。

〈材料〉2人分

  • 鶏むね肉 200g 
  • 冷凍ミックスベジタブル お好みで
  • 市販の固形クリームシチュー ひとかけ
  • 固形ブイヨン 半分 
  • ハウスガラムマサラ<パウダー> 適量 
  1. 水300ccにコンソメを入れて沸騰させ、大きめにそぎ切りした鶏肉、ミックスベジタブルを入れて中火で煮ます。
  2. シチューのルー、ガラムマサラを加え溶かしながら弱火で煮ます。水の量はお好みで追加してください。
  3. 器に盛り、仕上げにガラムマサラをふりかけてもいいです。


作った時はシチュールウを2片いれたので味が濃くなってしまいました。レシピでは減らしています。味としてはブイヨンもいらないのですが、鶏肉を味付けしていない水で煮ると旨味が逃げると思いまして。なにかいい方法があったら教えてください。

夫は濃い味付けが好きなので、美味しい、美味しいと言って完食しました。普段、私に合わせて薄味だから、しょっぱいのに飢えてたのかしら。でも塩分摂りすぎには要注意ですよー。

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簡単 時短
2015年8月16日(日)

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青子
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主婦歴通算23年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
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