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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

冬は鍋、具材も味付けもなんだっていい。
これも寄せ鍋。

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冬は鍋、具材も味付けもなんだっていい。
これも寄せ鍋。

鍋。

体調がすっきりしなくて料理をするテンションも低かったので、あり合わせでキャベツ鍋でもしようと、豚こま肉を自然解凍しておきました。

振り込みのためローソンへ行く途中、スーパーの前に人だかりができていました。
「タイムセールだよー」という大きな声が聞こえました。

やはり気になり、ローソンからの帰りに寄ってしまいました。年末セールの強力な集客パワーに勝てる主婦が果たしてなんにんいるでしょうか。これは仕方ありません。
しかしタイムセールは混んでて、商品がなにかすら確かめる余地もなく無理そうなので店内に入ります。いつも置いてない食材などもあり、セール感にきっちり敗北してしまいました。

それでも、かなり応戦しました。ステーキ肉やら豚カタブロックなどの「連れて帰ってー」オーラの誘惑との壮絶なる戦いを経て帰路に。

豚肉解凍するんじゃなかった、とちょっと後悔。傷ませるのもいやだし半量を残すことに。これくらいなら明日のお昼にでも使えるだろう。

寄せ鍋

〈材料〉3人分

  • アンコウ肝 小1パック
  • 生鶏つくね 1パック
  • 豚こま 100g
  • 大根 5㎝
  • キャベツ 中5枚
  • 豆腐 2/3丁
  • 白ネギ 1/2本
  • ベジブロス(野菜だし)
  • 薄口しょうゆ 大さじ2
aつけだれ
  • しょうゆ
-
  • サニーレタス
  • わさび葉

作り方

  1. 大根は拍子木切りにして下茹でします。その他の材料も適当に切ります。
  2. 鍋に具材をすべて並べてだし汁を注ぎ、フタをして強火にかけます。沸騰したら火加減を調節し、しょうゆを加えます。
  3. aを合わせてスープで割って使い切り味ポンとしていただきます。

寄せ鍋

二人分のつもりで作ったものの、量が多すぎたので3人分としました。

そんなわけで、セールの活気のおかげか、低かったテンションもアゲアゲ(笑)。あれもこれもとぶちこみ、節操のない具材でのなにかわからない鍋とあいなりました。複雑効果なのか、とってもおいしくできました。

アンコウ肝はつぶしてお出汁に使うのが本来の食べ方だそう。今回は量も少なかったし、手順の関係でそこはパス。普通に具材として入れました。

しゃぶしゃぶ風にいただく予定の菜っ葉も、満腹でそこまでたどり着きませんでしたので、オリーブオイルと酢で簡単につけてジップロックでいったん保存しました。

量が多すぎました。

2015年12月26日(土)

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主婦歴通算20年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
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