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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

しょっちゅう(焼酎)イケるよ、醤油生姜。
ご飯の友、肴にもオススメ。

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コメント

1. 無題

5日くらいで完食しました。好評だったのでまた作ります。

ただいまコメントを受けつけておりません。

しょっちゅう(焼酎)イケるよ、醤油生姜。
ご飯の友、肴にもオススメ。



先日、安くてたくさん入っている生姜1パックを買いました。いつもなら、なんやかんや料理に使うのですが、たまたま使わずに数日経過したので、ネットで保存方法など調べていて、みつけたレシピを参考に作りました。これはリピ必至ですね。
もっと細かいみじん切りにしたほうがよかったかもですね。

〈材料〉

  • 生姜 1本
  • 汐ふき昆布 少し
a
  • しょうゆ
  • 焼酎
  • だしの素
  • 刻み唐辛子

作り方

  1. 生姜をみじん切りにします。
  2. 小鍋に1とaを入れ、混ぜながら中火で煮ます。
  3. 火を止め、汐ふき昆布を入れます。
  4. 冷めたら清潔な容器に移します。



生姜のサイズはこれくらい。


参考にしたレシピ:5分で出来る!食べるショウガ(醤油漬け)
3日目くらいから辛みが抜けて食べやすくなり、3ヶ月くらい保存可能だそうです。

2回目作った記事はこちらです。
また、上のタイトル下の検索で 醤油生姜 と入力して検索していただければ、使用例や関連記事がご覧いただけます。ぜひご活用くださいね。


ご飯の友 肴
2015年7月28日(火)

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コメント

1. 無題

5日くらいで完食しました。好評だったのでまた作ります。

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青子
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主婦歴通算20年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
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