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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

串揚げソースの残りで庶民派焼きそば、
&カンタン塩辛ポテサラをわさびでね。


〈材料〉

  • 焼きそば麺 2玉 190円
  • もやし 1袋 26円
  • ピーマン 2個 40円
  • 魚肉ソーセージ 1本 30円
a
  • 串揚げつけソースの残り(前回残りから2回火を通して冷蔵保存していました)
    • イカ塩辛 先日の残り適量 130円くらい
    • ジャガイモ 2個 100円
    • ホールコーン 適当 50円
b
  • マヨネーズ
  • 練りわさび

作り方

  1. ジャガイモを洗って皮ごとレンチン。600wで5分程度。竹串で煮え具合を確認して状況により追加チン。
  2. 皮を剥いで(熱いので注意)ボウルに入れてざっくり潰し、粗熱をとります。
  3. ピーマンは細切り、もやしはザルで洗います。
  4. ジャガイモが冷めるまでしばし歓談タイムwithビール。
  5. 2がだいたい冷めたらイカ塩辛、コーン、bを入れ、ジャガイモをつぶしすぎないようにざっくり混ぜ合わせます。 器に盛り、練りわさびを追加で絞ります。Bの完成。
  6. フライパンにサラダ油をひき、中火程度で魚肉ソーセージ、ピーマンの順に入れ炒めます。もやしを追加して炒めます。
  7. 焼きそば麺をほぐしながら投入し、水を少し撒いてめんをほぐしながら炒めます。
  8. ソースをたっぷりかけて混ぜ合わせ、ほどなく火を止めます。Aの完成。

昨日までの使い残りの材料に、焼きそば麺、ジャガイモ、もやしを追加して本日の夕食。おなかいっぱいになりました。

焼きそば麺は、おいしくない3個入り100円とかの安売りを買って1個余らすよりは、1個売りのを2個買います。高松時代はマルナカで1個28円のおいしい麺が買えたのを思い出します。

だらりと過ごした日曜日の夕食 簡単
2015年6月28日(日)

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プロフィール

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青子
性別:
女性
自己紹介:
主婦歴通算23年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
仕事はSOHO。
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