「空芯菜」の呼称って商標登録されているんだって。

「空芯菜」、「クウシンサイ」は日本で個人により野菜、種子^[1]、料理、飲料など^[2]の呼称として商標登録されている。また、別名のエンサイも、「莚菜」、「エンサイ」が野菜の名称として^[3]、「筵菜」、「エンサイ」、「ムシロナ」が料理、飲料など^[4]の呼称として登録されている。
出典：wikipedia

そういえば、元同僚のご親戚の方が、商標登録いくつか持っていて、なんだっけ、鍋料理の名前だったか…思い出したら追記しますが、一般名称だと思っていた有名な呼称、それを持っていると聞いたことがあります。

空芯菜。初めて使いました。もっとクセが強いのかなと思っていました。意外と普通な菜っ葉です。葉っぱと茎の部分では煮える時間に違いがあると思い、分けて処理しました。ちょっとくったりしすぎかしら。

空芯菜と豚肉のオイスターソース炒め

オイスターソースをうっかり分量以上に入れすぎたこともあり-_-;、コクのある美味しいおかずになりました。ソースがあまりに美味しいので、食べた後のお皿にご飯を入れて汁かけご飯風に。

冷奴用にネギをたくさん刻んでいたので、まぶして、汁とまぜまぜして食べたらとっても美味しかったです。

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簡単
2015年8月23日（日）