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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

家庭の味、いつものおかず。
豚野菜炒め、切り干し大根煮。

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家庭の味、いつものおかず。
豚野菜炒め、切り干し大根煮。

〈材料〉

  • 豚しゃぶしゃぶ用 230g 377円
  • 玉ねぎ 半個 30円
  • ピーマン 1個 20円
a
  • コショウ
  • しょうゆ
  • 切り干し大根 30g
  • 油揚げ 2枚 50円
b
  • だしの素 少量
  • しょうゆ
c
  • 牛乳 100cc 50円
  • 水 100cc
  • ホールコーン 残り物
  • コンソメ 少量
  • コショウ

作り方

  1. 切り干し大根を洗って水を捨て、新たに水を入れて10分程度浸します。
  2. 油揚げを細く切ります。
  3. 鍋に1と戻し汁(量を調整)、2を入れ、bを加えて中火〜沸いたら弱火で煮ます。Bの完成。
  4. cを全部鍋に入れ、沸騰させます。Cの完成。
  5. フライパンに油をひき、玉ねぎ、ピーマンを炒め、豚肉も追加してaで味付け。Aの完成。

牛だと思っていたら豚でしたの顛末-_-;
切り干し大根は量多めです。半分くらいでもいいかもです。
Cの牛乳は、最後に入れて再沸騰直前で火を止めるのが良いが、この牛乳は開封して日にちが経っていたので沸騰させました。

残り物処分体制のため、変な取り合わせになってしまいましたが、よくあることです。

和食 簡単
2015年6月29日(月)

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プロフィール

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青子
性別:
女性
自己紹介:
主婦歴通算23年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
仕事はSOHO。
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twitter: aoco_catelog

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