雨の日曜日。
ゆっくり気分でお料理。

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「かっこ良く」生きるってこと。

タイトルに「雨の日曜日」と入力して、ありがちなフレーズだなと思って検索したら、大好きなMISIAの曲が。YouTubeで聴いてみると、相変わらずのかっこいいリズム。繊細な恋愛に揺れていた遠く過ぎ去った若さに想いを馳せ、切なく響きました。

素直で誠実な生き方は、見方によっちゃダサくてかっこ悪いんだけど、それでもいいっていう確かな信念。その潔さをかっこいいって思えるんだよなあ。

いつもは時短必須で同時進行します。きょうは冷めても大丈夫なサラダということもあり、1品ずつゆっくり作りました。電車が止まっていて帰り遅くなるメッセを受けたこともあり。

ポテサラ登場回数多いかも。内容はいろいろ変えています。ベーシックなジャガイモ＋玉ねぎ＋卵は飽きないですね。長いままのベーコンを乗せて、スペシャル感を醸し出してみました。

a

卵を常温に戻しておきます。
玉ねぎを薄切りにし、水にさらします。
ジャガイモを洗い、皮のまま皿に乗せてラップをし、レンチンします。我が家の電子レンジでは、オートメニュー/茹で野菜（根菜）です。600Wで5分くらいでしょうか。竹串で刺してすっと通れば大丈夫です。熱いので水で冷やしながら皮を剥きます。芽の部分はきっちり取り除きます。ボウルに入れ、木しゃもじでざっくりと潰します。我が家では半分は形を残し、半分は潰すといった感じです。お好みで。
半熟ゆで卵を作ります。作り方は有名なこちらを参考に5分＋5分で作りました。iPhoneのタイマーを使って正確に。殻を剥いで白身と黄身に分けます。白身は粗みじんに切りにし、3に加えます。黄身も加えます。
aも加え、和えます。黄身も適当に潰します。器に盛ります。
フライパンでベーコンを長いまま焼きます。油は使いません。5に乗せて完成です。

オリーブオイルエクストラバージンを足して大人なお味。ベーコンは厚切りだとガツンとかっこいいんだよね。お給料日前なので節約しました。w