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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

白胡椒求めて0.3里。
どうしても白く仕上げたいから。

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白胡椒求めて0.3里。
どうしても白く仕上げたいから。

人をカンタンに幸せにする、生クリームのパワー。

先日、プレゼント企画に当選してどどーんと送られてきた明治北海道十勝フレッシュ100を使って、まずは基本。シンプルにポタージュを作りました。

いっしょに入っていたレシピブックを見ると、ブイヨンを使わないようです。味付けは塩コショウのみ。果たしてどんなお味なんでしょうか。

ポタージュというと、お肉料理とかのメインディッシュを控えている状況だと思うのですが、普段の食事でもあり、簡単にポタージュ自体をメインにしようと思いました。なので、クリームを倍量使い、お手軽な冷凍の具を用意しました。
ポタージュ

〈材料〉

  • コーンクリーム缶 1缶
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 冷凍ミックスベジタブル 適量
  • 明治北海道十勝フレッシュ100 300ml(1本半)
a
  • 塩 少々
  • ホワイトペッパー 少々
  1. 玉ねぎをみじん切りにし、レンチンします。冷凍ミックスベジタブルもレンチンします。
  2. 鍋にコーンクリームを入れ、明治北海道十勝フレッシュ100を50mlくらいずつ加えてのばします。
  3. 火にかけ、焦げないように温めます。
  4. 1を加え、aで味を整えます。
  5. 器に盛り明治北海道十勝フレッシュ100を少量かけます(←これ、忘れました。うう〜)。粗挽きコショウをひきます。

胡椒はホワイトペッパーだわと、小雨降るなか買いに出かけました。1軒目ではちょうど良いのが見つからず、もう1軒のスーパーで購入。普段出不精なのに、なんか、スイッチ入るときあるんですよね。

下のはレシピブック通り、具を入れないバージョン。だけど、最後のクリームを忘れた!地味やわ。右がレシピブックの写真。こんな感じにくるっとクリームかけようと思ってたのに。リッチ感が違うわ。(ToT)
ポタージュ

このレシピブック、チョイかけレシピ、チョイたしレシピ、料理編とお菓子編とあって、作りやすくて見栄えのするメニュー編成で、なかなか見ごたえあるA6仕上がり16ページ建てです。目次とノンブルがないのが気になるのは…、きっと職業病でしょう。


オットが買ってきてくれたバゲットでいただきました。やっぱ雰囲気でますね。でも、この日珍しく丸ノ内線が止まってて、帰ってきてご飯を食べたのは22時近かったです。
ポタージュ ポタージュ
このレシピですと、野菜を煮るタイミングがないので、レンチンして、最後に合わせました。
クリームをふんだんに使って贅沢なお味です。ブイヨンとかいらないです。こくがあって、クリーミー。と〜っても美味しかったです。北海道十勝の牛さんありがとう。明治さんありがとう。レシプブログさんありがとう。

ではアップでもう一度。

ポタージュ "
ちょこっと残ったので冷凍しました。ってもっと残ると思ってたけど、おいしくて、おなかパンパンまで食べてしまいました。


2015年9月6日(日)

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プロフィール

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青子
性別:
女性
自己紹介:
主婦歴通算23年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
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twitter: aoco_catelog

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