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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

冷凍保存の作り置きソースを使って、
お手軽においしいパスタ。

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冷凍保存の作り置きソースを使って、
お手軽においしいパスタ。

冷凍保存しておいたソースを使う。

だんだん記事がたまってしまい、投稿が追いつかなくなってきました。
昨日の記事で予告したパスタです。

パスタは、余熱を利用した省エネ茹でを試しました。全然問題なく上手にできました。

シーフードカレークリームソースパスタ

〈材料〉

作り方

  1. 鍋にお湯を沸かしてパスタを茹でます。
  2. 放置している間に、シーフードカレークリームソースを解凍して、鍋で温め、火を止めます。
  3. パスタを鍋に加えてまぜるだけ。

パスタを茹でる時、表示時間分お湯を沸騰させておき、そのお湯を捨てるというのは、合理的じゃないんじゃないかと思い、余熱を利用して茹でます。先日のゆで卵でも成功だったので。

パスタ省エネ茹で

  1. パスタ100gの場合、鍋に水1リットルと塩10gを入れ沸騰させます。
  2. パスタ全体が浸かるよう半分に折って鍋に入れ、底から混ぜながら1分茹でます。このとき、火を少し弱めますが、沸騰を維持させます。
  3. 1分経ったら火を止めてフタをします。表示の茹で時間分放置します。(1.4ミリ麺ということと、撮影にかかる時間を見て-1分にします)

シーフードカレークリームソースパスタ シーフードカレークリームソースパスタ

冷凍保存の作り置きは便利でいいですが、記事の作り置きは新鮮味もなくなり、文章を書くモチベーションがあがりません。というわけでこれにてドロン。

2015年10月20日(火)

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青子
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主婦歴通算20年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
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