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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

食べやすい、作りやすい、安い。
鯖缶でアクアパッツァ。

鯖缶再び。

きょうはお天気が良くて気持ちいい〜。週末、みなさんどこかへ出かけられるのかなあ。学祭とか芸術系のイベントも多そうです。

このところいろいろ忙しくて更新さぼり気味でした。火曜日に作った料理の記録を書きます。
鯖缶だと骨もないので食べやすい、缶を開けるだけなので作りやすい、値段も安い。また作っちゃいました。前回は缶詰のカットトマトを使いました。今回はフレッシュミニトマトです。

鯖缶となすのアクアパッツァ

〈材料〉

  • 鯖水煮缶 1缶
  • なす 2本
  • ミニトマト 6個
  • オリーブオイル
a
  • ガーリックオニオン
  • バジル
  • 胡椒
  • イタリアンパセリ

作り方

  1. なすを食べやすい大きさに乱切り。ミニトマトはくし形切りにします。
  2. フライパンにオリーブオイルを多めにひき、なすを中火で炒めます。
  3. トマトも加えてざっと炒め、鯖を水分ごと入れます。aも加えて混ぜたらフタをし、ナスに火が通れば完成です。

鯖缶となすのアクアパッツァ 鯖缶となすのアクアパッツァ

超カンタンでおいしいディッシュ。ちゃんと生魚で作るのはいつの日だろうか。真鯛で作ってみたいなあ。

この日はパスタと合わせました。パスタのレシピは後日。ていうか、冷凍してた作り置きソースでこれも手抜きカンタン、レシピというほどでもないです。

ところで今夜は牡蠣を食べに行くのです〜。わくわく。

2015年10月20日(火)

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プロフィール

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青子
性別:
女性
自己紹介:
主婦歴通算23年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
仕事はSOHO。
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