忍者ブログ

作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

ハロウィン近し。
かぼちゃ活躍の季節。

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

コメント

ただいまコメントを受けつけておりません。

ハロウィン近し。
かぼちゃ活躍の季節。

見た目もきれいな色で食欲をそそります。

ポテトサラダならぬパンプキンサラダ。かぼちゃは大きめにカットして存在感大。混ぜるときに、少しでかすぎるかなと思ったら、木しゃもじでざくざくつぶします。不規則に崩したらかっこいい。オリーブオイルとスパイスでちょっとオトナのサラダです。

パンプキンサラダ

〈材料〉

  • かぼちゃ 1/8個(適当で)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 卵 2個
a
  • マヨネーズ
  • オリーブオイル
  • クレイジーソルト
  • 粗挽きガーリック
  • 胡椒

作り方

  1. ゆで卵を作ります。*新!作り方後述
  2. 玉ねぎを繊維に垂直にスライスし水にさらします。かぼちゃはレンチンするなどして火を通してから粗熱をとります。
  3. ゆで卵1個は、黄身を取り出し、かぼちゃとともにボウルに入れます。白身は粗みじんに切り加えます。玉ねぎの水気を切り加えます。
  4. aを加えて、ざっくり潰しながらワイルドに混ぜて完成。ゆで卵1個は半分に切り、盛り合わせます。

余熱を利用するゆで卵の作り方

  1. 鍋にたまごとひたひたの水を入れ、強火にかけます。箸でやさしくころころ回します。沸騰したら火を少し弱め、沸騰状態を維持。
  2. 沸騰から2分で火を止め、すぐにフタをして放置します。

今回放置10分で黄身しっとりに仕上がりました。もう少し時間を短くしたら半熟になるハズ(まだ試していませんが)。
卵を常温に戻し忘れても大丈夫ですし、ころころができるので黄身も真ん中に茹で上げることができます。

パンプキンサラダ パンプキンサラダ

かぼちゃは北海道かぼちゃと書いてありました。ほくほくおいしいです。西友ネットスーパーで買ったら、注文時のサイズよりかなり大きいのが届いたので(注文時の金額のままでオトク)、残りは茹でて冷凍保存しておこうと思います。

玉ねぎは晒さなくてもお好みで。

銀鮭のムニエルの付け合わせになりました。

2015年10月15日(木)

↓バナーをぽちしていただけると励みになります。↓

レシピブログに参加中♪
PR

コメント

スポンサーリンク



プロフィール

HN:
青子
性別:
女性
自己紹介:
主婦歴通算23年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
仕事はSOHO。
座右の銘『これでいいのだ』
twitter: aoco_catelog

PR







最新記事

(06/03)
(03/18)
(03/16)
(03/07)
(02/14)
(02/08)
(01/24)
(01/05)
(12/29)
(12/26)
(12/25)
(12/23)
(12/22)
(12/21)
(12/21)
(12/19)
(12/18)
(12/14)
(12/14)
(12/13)
(12/11)
(12/07)
(12/06)
(12/05)
(12/04)

最新コメント

[08/14 青子]

メール