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自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

気分はリッチなイタリアーノ。
豆苗とたまごのふんわリッチリ炒め。

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気分はリッチなイタリアーノ。
豆苗とたまごのふんわリッチリ炒め。

【レシピブログの「家バル風おつまみ」レシピモニター参加中】#02

シルバーウイーク2日目の夜。ふたりとも仕事でしたので気分だけでもヴァケイションしたいなと。
バル風に1品ずつ作って提供しました。

和風に見えると思いますが、イタリア〜ノな感じで気取ってみたくてスパイスを効かせました。チリパウダーは風味は強く味は濃くないので結果的にやさしいお味に仕上がりました。もちろん、普通に醤油味で和風にしてもおいしいと思います。

豆苗とたまごのチリ炒め

〈材料〉2人分

  • 豆苗 1パック
  • たまご 2個
a
  • チリパウダー 適量
  • クレイジーソルト 少々
  • ガーリックパウダー 少々

作り方

  1. 豆苗は、根元部分を切り落とし、半分に切ります。
  2. フライパンに油をひき、溶き卵をふんわり8割がた焼きます。いったん取り出します。
  3. フライパンで豆苗を炒めてaを加え、1を戻して混ぜ合わせたら火を止めます。

豆苗とたまごのチリ炒め 豆苗とたまごのチリ炒め

このあと、2品目、3品目に続きます。ええ、たった3品だけなんですけど、コストもあまりかかっていませんけど、けっこうリッチな気分になりました

家バル風おつまみ料理レシピ
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2015年9月20日(日)

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青子
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主婦歴通算23年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
仕事はSOHO。
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