和食な夕餉のスタート。

ちょっと更新がたまってしまいました。1品ずついきます。それにしても雨、しつこくないですか？　早明浦ダムももう満杯なので勘弁してください。

油揚げって冷凍保存できるの知ってました？ 買ったら即、その日使う分以外を冷凍します。元入っていたパッケージは捨て、ラップで包みなおして。ビニール袋のまま冷凍すると変な匂いがついちゃいますよね。

で、室温に戻してから切ってフライパンで両面焼いただけ。油は使いません。撮影用に、刻み葱と生姜を乗せてますけど、実際は小皿に、しょうゆと醤油生姜、そしてたっぷりのネギを混ぜてつけダレ風にいただきます。醤油生姜、まだまだ辛味がピンピンです。

肴にと用意したものですが、意外とご飯のおかずになっちゃいました。七味をふってもいいですね。

焼き油揚げ

超カンタンに1品になります。強目の火で両面焼き色つけたらできあがりです。ネギは先に刻んでおきます。野菜はこのところじわっと高値な感じです。ネギは1束200円以上したら買う気しないです。このときはたまたまお安くなっていました。

 

次引っ越したらプランター菜園したいなあ。ネギとかハーブとか、夏にはグリーンカーテンなんて憧れます。

使った油揚げはこれ。現時点でお値段81円（税別）。常備しています。好きな味。


朝日食品工業 アサヒコ 油揚げ 5枚

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和食　居酒屋風
2015年9月8日（火）