自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
ただいまコメントを受けつけておりません。
以前作って好評だったカレーをリクエストに応えて作りました。前回はたしか冬ごろでビーフカレーでしたが、今回は夏野菜仕様に。しかし、ルーを作るだけでいっぱいいっぱい。素揚げにする予定だった野菜は手抜きに変更。
我が家のキッチンは、エアコンとなにかを同時使用するとブレーカが落ちてしまい、パソコンまで被害を受けてしまうため、調理中はエアコンなしなのです。そして、窓を開けているときょうみたいな強い風でガスレンジの火が影響を受けてしまうので、密室状態での作業です。
30分ガスレンジにへばりつき状態のあと、揚げ物はさすがに釜茹での刑に近いものがあり逃避。
それと、懸命に小麦粉を炒めてるときに、ガスレンジの乾電池交換ランプが点灯し、自動消火の刑にもあいました。幸い乾電池の買い置きが2個あったのでギリギリセーフ。危なかった。
＊ルーが想定外にさらさらになってしまったのですが、あとでネットで調べてみると、炒めるときに熱しすぎたら小麦粉の繊維が壊れて粘りがなくなるそう。ちょっと火加減失敗してたようです。
後日の手抜き缶詰タイカレーもお手軽に美味しくいただけました。サラダを添えて。
ちょっとがんばった系
2015年7月22日（火）
