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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

天かすだっておかずになりたい。
いい味だすよ。

てんぷらを揚げた副産物が天かす、あえて作ったのが揚げ玉。

香川のセルフうどん店では、無料トッピングとして常備されている馴染み深い天かす。東京でも普通にスーパーで売られています。冷凍保存できます。自分で作ったこともありますが、後片付けやらいろいろ総合すると買ったほうがだんぜんいいです。先日も焼きそばに使いました

サンチュと天かすのサラダ

〈材料〉

  • サンチュ 5枚
  • 白ごま(すり) 適量
a
  • ごま油 大さじ2
  • 天かす ひとつかみ
  • 干しエビ 少量
  • 粗挽きガーリック
  • 塩 少々

作り方

  1. サンチュをざく切りにして器に盛ります。
  2. フライパンにaを入れて炒めます。熱いまま1にかけます。
  3. 白ごまをふります。

サンチュと天かすのサラダ サンチュと天かすのサラダ

たまたまサンチュが1パック50円で売っていたので、こんな変わりサラダにしてみましたよ。簡単に1品になります。香ばしい香りに食欲がすすみます。混ぜて、菜っ葉で包むようにして食べました。

2015年11月11日(水)

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青子
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主婦歴通算23年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
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