てんぷらを揚げた副産物が天かす、あえて作ったのが揚げ玉。

香川のセルフうどん店では、無料トッピングとして常備されている馴染み深い天かす。東京でも普通にスーパーで売られています。冷凍保存できます。自分で作ったこともありますが、後片付けやらいろいろ総合すると買ったほうがだんぜんいいです。先日も焼きそばに使いました。

サンチュと天かすのサラダ

たまたまサンチュが1パック50円で売っていたので、こんな変わりサラダにしてみましたよ。簡単に1品になります。香ばしい香りに食欲がすすみます。混ぜて、菜っ葉で包むようにして食べました。

2015年11月11日（水）