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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

カンタン、完食。
市販のつくねで大根と鍋風に。

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カンタン、完食。
市販のつくねで大根と鍋風に。

つくね鍋

〈材料〉

  • 市販のつくね(軟骨入り) 1パック
  • 大根 5センチ
  • 白ネギ 1本
  • 市販のシュウマイ 6個
a
  • オイスターソース 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1〜2
  • だしの素

作り方

  1. 大根を拍子木切りにして煮ます。白ネギは適当に切っておきます(まだ加えません)。
  2. 大根が柔らかくなったらaを加え、つくね、シュウマイ、白ネギを加え、煮えたら完成。

つくね鍋 つくね鍋

大根沈んじゃって見えません〜。なんの工夫もないですね^^; ま、ふだんの地味な家庭料理です。昆布で出汁をとったりすると上品ですが、こういったB級具材では、コストと手間的にバランスを考えると、お手軽なだしの素使用で。

オイスターソースは砂糖代わりみたいな感じで使いました。 軟骨入りのつくねがバッチリ庶民的なお味で、お出汁も飲めます。

まるっきり練り物になってる代物とは違って、鳥軟骨も入って味も食感も良く、そこそこいけました。まあ、こういった加工品は実際なにが入ってるのかよくわかりません。もっとつなぎ少ない系のを求めるとしたら自作しかない? そうなると軟骨が課題だなあ。そこまでしては考えてなく。

2015年11月11日(水)

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プロフィール

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青子
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主婦歴通算23年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
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