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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

アンチョビとチーズが調味料がわり。
簡単手順でおいしいオムレツ。

ラフでカジュアルなスタイルのオムレツ。

前回の記事がうそのように、グリンピース踊るオムレツ。あはは。

便利な冷凍ミックスベジタブルは我が家の常備品です。そういえば気がついたけど、以前は完璧によけて食べていたグリンピース、このごろ気にしなくなってたみたい。

丸くてちっこくて色がきれい。作り手には重宝する子です。君には栄養価なんて求めないさ。見た目がかわいければいいの。卵の黄色にばっちり合うってのも侮れない存在ですなあ。

〈材料〉

  • 玉ねぎ 3/4個
  • 冷凍ミックスベジタブル 適量
  • ピザ用チーズ 適量
  • アンチョビフィレー 4片
  • 卵 4個
  • バター 大さじ2
  • ピザ用チーズ 適量
  • うまソーストマトタイプ 適量

作り方

  1. 玉ねぎをみじん切りにします。
  2. フライパンにアンチョビ缶の油をひき、1とミックスベジタブル、アンチョビも加えてへらでつぶしながら炒め、取り出します。
  3. フライパンをきれいにしてバターを入れて火にかけ、半分溶けたぐらいで溶き卵半量を流し入れます。
  4. 2の半量とチーズ半量を乗せ、オムレツを焼きます。残りの材料でもうひとつ焼きます。
  5. うまソースをかけます。

完璧にきれいな形にしようとしないで、ざっくりとラフなスタイルで作りました。
先日作ったキャベツのマリネを付け合わせました。

2015年10月31日(土)

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プロフィール

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青子
性別:
女性
自己紹介:
主婦歴通算23年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
仕事はSOHO。
座右の銘『これでいいのだ』
twitter: aoco_catelog

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