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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

チャーハンにぴったり、
春雨の鶏ガラベーススープ。

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チャーハンにぴったり、
春雨の鶏ガラベーススープ。

中華スープ

今回は余計なうざい?文章なしでシンプルに材料と作り方と画像だけ記録します。

春雨スープ

〈材料〉

  • 春雨 50g
  • 卵 1個
  • 干し椎茸 1個
  • ネギ 少量
  • しいたけの戻し汁
  • 鶏ガラスープ
  • 塩 少々
  • しょうゆ 少々

作り方

  1. 春雨は、熱湯(火はとめます)に4分入れてから水でしめ、3つに切ります。干し椎茸は3mm幅に切ります。ネギは小口切りにします。
  2. 小鍋に水400ccと卵以外の材料を全部を入れ、沸騰させます。
  3. 溶き卵を加え、ふんわりまぜて火を止めます。

春雨スープ 春雨スープ

2015年10月16日(金)

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青子
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大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
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