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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

少ない手順で見た目も豪華な一皿に。
味わいのジューシーもも肉。

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少ない手順で見た目も豪華な一皿に。
味わいのジューシーもも肉。

おうちレストラン。

時間も手順もかからないので、コースで提供するのにも向いています。おうちdeレストランごっこしてみるのもいいかな。

鶏もも肉のトマト炒め

先日開けたチョップドトマト缶の残りを使い切りたくて、このメニューにしました。缶詰の開封後はタッパーに移して冷蔵庫で保存しています。もも肉はムネ肉ほど繊細に扱わなくても、まあまあ美味しくできるので、下処理とかはしていません。均等な厚さに切るくらいです。それも適当^^;
オクラはあてもなく買ってしまったのを使いました。色が合うかなと思いまして。

〈材料〉

  • 鶏もも肉 1枚
  • チョップドトマト缶 120g程度
  • オクラ 4本
  • オリーブオイル 少量
a
  • 塩 少々
  • 粗挽きガーリック 少々
  • 粗挽き胡椒 少々

作り方

  1. オクラはヘタを切り、角を削り、身に切り目を切れて耐熱皿に入れ、ラップしておきます。
  2. 鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を中火で皮目から焼きます。半分くらい火が通ったら裏返します。
  4. aをふり、鶏肉にまぶします。ほぼ火が通るまで焼きます。
  5. チョップドトマトを加えて鶏肉に火が通ったら火を止めます。
  6. 1を電子レンジでチンします。オートメニューがない場合は目視で確かめ止めます。(目安は1分程度)
  7. 5、6を器に盛りつけます。

鶏もも肉のトマト炒め 鶏もも肉のトマト炒め

そして、夕食後には照明を落としたおうちラウンジ。背中の開いたロングドレスに着替えてロイヤルブルーのソファに深く沈む。目を瞑りウイスキーグラスをゆっくり傾け、氷の音に酔う。
ペルシャ猫が膝でくつろぐの。音楽は気だるくブルースかしら。





…なんて妄想族でした。ウイスキー飲めないし猫もいません。

2015年9月25日(金)

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プロフィール

HN:
青子
性別:
女性
自己紹介:
主婦歴通算23年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
仕事はSOHO。
座右の銘『これでいいのだ』
twitter: aoco_catelog

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