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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

ああ、哀しき香川出身者。
鍋のあとにはうどんが欲しくなる。

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ああ、哀しき香川出身者。
鍋のあとにはうどんが欲しくなる。

今シーズン初の鍋。

ちょっと涼しくなったので鍋物もアリかなと。薄味好みの青子用に、まずしょうゆ少なめ砂糖なしの出汁を注ぎ、そのあとにしょうゆを足し、砂糖を加えてオット用にしました。

ああ、わたしってなんてやさしいの。まあ、自分好みを優先しているわけですが、彼は素直にやさしいなって思ってくれたでしょう。

豚すき鍋 豚すき鍋

〈材料〉

  • 豚こま切れ肉 160g
  • 焼き豆腐 3/4丁
  • しめじ 1パック
  • 白ネギ 1本
  • しらたき 1/2袋
  • 豚こま切れ肉 160g
  • 卵 2個
a
  • だし汁50cc
  • めんつゆ
  • しょうゆ
  • 砂糖 お好みで

作り方

  1. aを小鍋でいったん沸騰させて火を止めます。
  2. 具材をそれぞれ食べやすい大きさに切って1人〜2人用土鍋に並べます。
  3. 1を注いでフタをして火にかけます。豚肉が固まっているので途中箸でばらし、火の通りをよくします。具材が煮えたら完成です。
  4. 生卵でいただきます。

豚すき鍋
具材からでた水分と合わさって、青子用は割り下ではなくお汁って感じですねー。こういうのが好きなんです。

具をいただいたあと、うどんを入れたら美味しいんだろうなあと、無い物ねだりのオットさん。せめて冷凍うどんでも調達しておきますか。

うどんと言えば、「一福」が東京神田にオープンしたという情報。『中村』の流れをひくお店のようです。これは本物にちがいない。価格も(関東価格にしては)ぎりぎり許容内。

青子は迷わずかけ小そのままを注文します。トッピングの天ぷらも種類豊富で、オーダーを受けて揚げてくれる。これはちょっと迷うんですねえ。れんこん、ナス、ちくわあたりかな。

おろし生姜は、写真では確認できませんでしたが、言えば出てくるお店があるようなので期待します。

ただ、電車に30分乗って『わざわざ』出かけるっていう設定が「ちょっと違う」って感情になってしまうので、どうか、神田に行く用事(できれば仕事)がありますように。

2015年9月24日(木)

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プロフィール

HN:
青子
性別:
女性
自己紹介:
主婦歴通算23年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
仕事はSOHO。
座右の銘『これでいいのだ』
twitter: aoco_catelog

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