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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

シメのメシ。
おなかにやさしい雑炊で。

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シメのメシ。
おなかにやさしい雑炊で。

季節の変わり目に体調管理。

ごはんは冷凍保存していたものを使いました。自然解凍させつつ、半解凍状態でしたがかまわず。凍ってないほうがもちろん扱いやすいですけど、あまり神経質にならなくても煮物は大丈夫だと思います。

洗ってぬめりを取ることもしない方法で作りました。リゾットにしたいところ、さすがに生クリーム続きはしんどいのでコンソメであっさりと。

途中でもし煮詰まりそうだったらお水かスープを加えてください。ベーコンとコンソメの塩味があるので、塩は最後に調節がいいと思います。夏バテのおなかにやさしいお味で。

わたしと同じイレウス持ちの方は、夏の暑さを過ぎて涼しくなりかけたころ、美味しい食材(特に繊維の多い菜やキノコなど)が出始める今ごろに、弱った腸に負担がかかって発作が起きやすくなるそうです(医師談)。油断大敵。おいしい生活を続けるために、おなかをいたわってあげましょね。このブログのビジター数から言って、割合的に該当するひといないか-_-;

洋風雑炊

〈材料〉

  • ごはん(冷凍、冷やご飯、炊きたて、どれでもOK)
  • 厚切りベーコン 1枚
  • 鶏ひき肉(余り物。なくてもOK)
  • 冷凍ミックスベジタブル 少量
  • 卵 1個
  • コンソメキューブ 1個
  • GABANタイム<フリーズドライ> 適量
a
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  1. ベーコンを細切りにします。
  2. 鍋に水400cc程度とコンソメキューブを入れ、火にかけます。
  3. 鶏ひき肉、ごはん、ベーコン、ミックスベジタブルを入れて中火〜沸騰したら弱火で煮ます。
  4. aで味を整えます。卵を溶いてまわしかけ、火を止めます。
  5. 器に盛ってタイムをふりかけます。

洋風雑炊 洋風雑炊
ミックスベジタブルは脇役なのであくまでも控えめに。ちょっと色がある程度に。

モニター商品のタイムをつかったので、【レシピブログの「家バル風おつまみ」レシピモニター参加中】#02として投稿しようとして、はたと気がつきました。

これって、「おつまみ」じゃないよね(ToT)。シメだよね。あれ? もしかしてシメって業界用語のメシ=シーメからきてる? って思って調べてみたらやっぱりそんなわけはなく、締めくくりの「締め」でした。

キーワード
2015年9月18日(土)

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プロフィール

HN:
青子
性別:
女性
自己紹介:
主婦歴通算23年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
仕事はSOHO。
座右の銘『これでいいのだ』
twitter: aoco_catelog

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