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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

小豆島の冷麦があったので
中華味サラダ風に変身なのだ。

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小豆島の冷麦があったので
中華味サラダ風に変身なのだ。

「つるっといただく♪素麺メニュー」コーナーにレシピを掲載中!

〈材料〉

  • 冷麦 1/2束 ?円
  • 玉ねぎ 1/2個 30円
  • ニンニク 2片
  • マヨネーズ
a
  • ゴマ油
  • めんつゆ
  • ラー油

作り方

  1. 玉ねぎを粗みじん切りにし、レンチンして、冷ましておきます。
  2. 大きめの鍋にお湯をたっぷりめに沸かします。冷麦を半分に折り、茹でて水でしめます。
    この間に3と、aを混ぜ合わせる、器を出すなどしておきます。
  3. ニンニク2片をおろします。
  4. Aに3を加え1、2を合えます。マヨネーズを絞り、さっくり混ぜます。
  5. お好みでコショウなどどうぞ。

小豆島産冷麦。もらったもので値段不明です。 素麺でも同様にできます。素麺はもちろん『島の光』一押しです。黒帯は最高級品です。長らく住んだ故郷、身内にもいる製造関係者も応援したい。

小豆島 そうめん 島の光 黒帯 2kg (50g×40束)


香川県 麺 副菜
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プロフィール

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青子
性別:
女性
自己紹介:
主婦歴通算23年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
仕事はSOHO。
座右の銘『これでいいのだ』
twitter: aoco_catelog

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