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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

寒くなるとホワイトシチュー、
家族団らんってイメージ(妄想)。

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寒くなるとホワイトシチュー、
家族団らんってイメージ(妄想)。

CMの影響か。

シチューとか鍋とかアヒージョとか、そんなに凝って作らなくてもいい! という信念のもと。具材はあるもので。

油で炒めず、いきなり水から煮ます。肉は、肉汁が出てしまわないように、味付けをしてから加えます。

シチュー

〈材料〉2人分

  • 豚バラ肉 120g
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 白菜 残り物
  • 市販のルウ 2片
  • 生クリーム 50g
  • 牛乳 100cc
  • 白胡椒 少々

作り方

  1. じゃがいもは煮えやすいように小さめに切ります。鍋に水とともに入れて火をつけます。玉ねぎを角切りにして加えます。
  2. じゃがいもが煮えたらルウを加えて溶かし、ざく切りにした白菜、豚肉も加えます。
  3. 豚肉にほぼ火が通ったら牛乳、生クリームを加え、沸騰直前で火を止めます。
  4. 白胡椒を振ります。

シチュー シチュー

大根酢漬

想定外に夫が早く帰ってきたので、メインのシチュー作りの前に、取り急ぎおつまみを出しました。都合により組み合わせ適当。
2.昨日の煮物の残りに、 油揚げ2枚、白ネギ(冷凍保存したたもの)適量 を加えて煮ただけ。
3.少しだけ残っていたかぼちゃ、ひよこ豆をレンチンして、サンチュを合わせてサラダに。 マヨネーズなどお好みのお味で。
4.大根酢漬け、5.生姜醤油
ちょっとした居酒屋風になりました。

2015年11月12日(木)

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プロフィール

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青子
性別:
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自己紹介:
主婦歴通算20年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
仕事はSOHO。
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