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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

手順を省ける調合調味料。
うまソースだけでチキンライス。

【レシピブログの「山本ゆりさんのとろとろオムレツきのこバーグで簡単&おいしい秋の食卓」レシピモニター参加中】#01

すっかり秋ですねえ。きょう行った先では冷房が効いていました。男性は暑がりの人が多いから仕方ないか。真夏に机の下に暖房器具を点けている女性社員さんもいるとか。季節感、大切にしたいです。

レシピモニターに当選し、うまソース2本セットを送っていただきました。中濃ソースと、トマトミックスソースです。トマトタイプのほうは、醬油、煮干しエキスなども入っています。

せっかくなのでうまソース1本だけでチキンライスを作ってみようと思いました。いつもならケチャップ、ウスターソース、醬油などを使うところ。鶏肉には下味をつけておきます。

この季節感あふれるメニュー。ってどこがや(笑)。まあ、秋の食卓に上ったのは間違いないですので。よろしく〜。

チキンライス

〈材料〉2人分

  • 鳥もも肉 160g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • にんにく 1片
  • 小麦粉 少々
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ごはん 2人分
  • ブルドッグ うまソース(トマトタイプ) 適量
  • にんにく 1片
a
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々

作り方

  1. 鶏肉を2cm角に切り、にんにくをすりおろしてaも合わせてを揉み込みます。
  2. 玉ねぎは1cm角、ピーマンは粗みじんに切ります。
  3. ボウルに温かいごはんを入れてマヨネーズを加え、しゃもじで切るようにして混ぜます。
  4. 1に小麦粉を薄くまぶし、フライパンに大さじ1の油を熱して中火で焼きます。皿に取り出します。
  5. フライパンで玉ねぎを炒め、うまソースを加え、半量くらいに煮詰めます。ピーマンも加えて炒めます。ごはんを加えたらすぐ火を止め、まんべんなく混ぜ合わせます。

お好みでケチャップを足してもよいです。じつはこの日、都合により青子は食べてなく、お味のほどは確かめていないのですが、オットはおいしくて鶏肉もやわらかいと言ってました。

チキンライス

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ブルドックソース うまソース 300ml
ブルドックソース うまソース トマトタイプ 300ml

英語表記では『Bull-Dog』なのに日本語表記では『ブルドック』なんですね。

2015年10月4日(日)

追記:
作ったときに食べられなかったので冷凍しておいたのを、がまんできずに先程チンして食べました。むっちゃ美味しいい! ケチャップいりません。作るときにわたしの分のご飯を減らしたので、ソース多めでしっとり仕上げた感じになっててgoodです。

ご飯を入れたら火を止めてから混ぜるので、焦げ付く心配もなく、上手に作れますよ。

2015年10月12日(月)

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プロフィール

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青子
性別:
女性
自己紹介:
主婦歴通算23年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
仕事はSOHO。
座右の銘『これでいいのだ』
twitter: aoco_catelog

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