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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

冷蔵庫にあるもので。
大部屋のみなさん集合、ごま油炒め。


いろいろ炒めました

給料前の週末、この材料でどうするかを考えた結果、キャスト全員フライパンで焼くというわけのわからんやけっぱちメニューになりました。薬味の準備は夫にやってもらいました。

きゅうりもみ

〈材料〉

  • 卵 3個 60円
  • 焼豆腐 1/2個 50円
  • ちくわ 3本 50円
  • 玉ねぎ 1/2個 40円
  • ニンジン 少量
  • オクラ 4本 50円
  • 鶏もも肉 1/2枚 120円
  • 大根 1/3本 50円
  • 生姜
a
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
a2つけだれ
  • しょうゆ
  • 鶏ガラスープ
  • きゅうり 3/4本 30円
  • 乾燥ワカメ 少量
  • ちりめん 100円
  • 先日作ったゴーヤピクルスの浸け酢

作り方

  1. きゅうりを薄切りにし、軽く塩を振ってまぜます。
  2. わかめを水で戻します。
  3. ニンジンを3ミリ程度の輪切り、玉ねぎは薄切り、オクラとちくわは斜めに2つ切り、焼き豆腐は厚みを半分に切ってから縦半分に切ります。
  4. 大根、生姜は使う分だけ皮をむき、準備しておきます。
  5. 卵を割って溶いておきます。鶏ガラスープを少し入れます。
  6. 1を揉んで馴染ませた後水洗いして絞ります。わかめも水を切ってあわせ、ピクルス浸け酢を加えてまぜ、器に盛ります。ちりめんを乗せます。Bの完成。
  7. 大根、生姜をおろします。a2を混ぜ合わせて器に入れておきます。←アシさん助監督の出番。
  8. フライパンにごま油をひき、5を焼きます。焼き方は好みで。器に盛ります。
  9. フライパンにごま油を足し、焼豆腐、ちくわ、オクラを並べ、それぞれ焼きます。8の器に盛り合わせます。
  10. 鶏肉、ニンジン、玉ねぎを炒め、aで味付けをします。8の器に盛り合わせます。Aの完成。
  11. 7の薬味と浸けダレでいただきます。

いろいろ焼きました  
まあ、駄作の日もあるよね。キャストの持ち味を引き出せなかっただけで、それぞれまだまだ新鮮で味がありました。おろし大根、おろし生姜、味ポン風タレと脇がきっちり盛り上げてくれました。


適当
2015年8月8日(土)

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プロフィール

HN:
青子
性別:
女性
自己紹介:
主婦歴通算23年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
仕事はSOHO。
座右の銘『これでいいのだ』
twitter: aoco_catelog

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