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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

ヘルシー和食。
相性の良いナスと豚のピリ辛煮、サラダ冷奴。

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ヘルシー和食。
相性の良いナスと豚のピリ辛煮、サラダ冷奴。

前日の串揚げ材料の残りを使って。

〈材料〉

  • ナス 2本 90円ぐらい
  • 豚肉こまぎれ 190円(買い置きして冷凍してたもの)※常備品
  • 唐辛子※常備品
  • しょうゆ 適当
  • ごま油
  • 白ネギ 少し
  1. 縦半分に切って切れ目を入れたナス、豚肉、唐辛子、水少し、しょうゆ適宜を入れて沸騰したら弱火。
  2. 煮えたらごま油を少しと白ネギの青いところを入れて火を止め、少し蒸らします。(ずっと蓋をします)

〈材料〉

  • 国産大豆ミニ きぬ豆腐 84円
  • アスパラガス 3本 100円
  • ミディトマト 2個 80円ぐらい?
  • 白ネギ 少し
  • おろししょうが 少し
  1. 豆腐は1/4に切って2切れずつ盛ります。
  2. アスパラはボイルしようとしたら小鍋にはいらなかったので、根元部分だけ湯がいてラップし、レンチン。
  3. 細ねぎがなく、昨日の白ネギの残りがあるので、青いところを縦に細く切り、彩りに。

前日揚げ物だったこともあり、シンプルに粗食とあいなりました。

和食
2015年6月22日(月)

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青子
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大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
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