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青子家か、はたまた青子屋か。
アゲ入り牛丼、甘みなし。

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2024/04/20 01:31

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青子家か、はたまた青子屋か。
アゲ入り牛丼、甘みなし。

牛炒め丼でも良かったのですが、このところ油を使いすぎ＆スパイシー続きな気がして、油揚げを足して、しょうゆ煮の丼にしました。

〈材料〉

牛肉　100g　250円
玉ねぎ　1/2個　30円
油揚げ　2枚　40円
卵　2個　40円
だし汁
しょうゆ

作り方

玉ねぎ半個を3×3くらいに切り、油揚げは半分に切ってから細切りにしだし汁に入れて煮ます。
牛肉をざっくり切って、鍋にしょうゆを入れてから、肉を入れます。
丼（お茶碗）にご飯をよそいます。
肉に火が通ったら卵を割り入れ、フタをして火を止めます。
3にぶっかけます。
お好みで、七味をふります。

夫は生卵派なので、丼にぶっかけたあと、生卵を割ってました。てか、それが普通でしょうか。牛丼店でたまご注文したことないのでよくわかりません。

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2015年7月31日（金）

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