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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

豚しゃぶにタルタルもすっきりいい感じ。
&ナスと揚げの定番和食。

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豚しゃぶにタルタルもすっきりいい感じ。
&ナスと揚げの定番和食。


豚しゃぶサラダをタルタルソースで
ナスとアゲの煮物

こちらは日中豪雨と雷がすごかったです。雷はいやですね。Mac大丈夫かなって心配になります。

ところできょうは土用の丑の日だったんですね。所用で銀行へ出かけた折に、焼肉店の店頭で『うなぎ串』のノボリを出して売っているのを見かけ、今夜のメニューは決めているのに思わず買いそうになりましたが、気がつくとサザエさん状態で、財布を持っていませんでした。
なので、予定通りのメニューとなりました。

〈材料〉

  • 豚肉 こまぎれ 190円
  • カボチャ 90円
  • 卵 2個 40円
  • 玉ねぎ 1/2個 30円
  • ピクルス 1/2本
a
  • マヨネーズ
  • ピクルスの漬け酢
  • コショウ
  • ナス 2本 140円
  • 油揚げ 2枚 40円
  • ニンジン 少量
b
  • だしの素
  • しょうゆ
  • ごま油<
  • 刻み唐辛子

作り方

  1. ゆで卵を作ります。
  2. ナスを縦半分に切り、切り目を入れてそれぞれ斜めにふたつに切ります。ニンジンは3mm幅くらいに短冊切りにします。鍋に入れます。
  3. カボチャは1.5cm幅で食べやすい大きさに切り、ラップしてレンチンします。
  4. 玉ねぎとピクルスをみじん切りにし、ボウルに入れます。
  5. 油揚げは三角に切り2の鍋に入れ、水を適量入れ、火にかけます。
  6. 別鍋に湯を沸かし、豚肉を茹で、ボウルにあげます。
  7. 5のニンジンに火が通ったらbを加え、一煮立ちさせて火を止めます。Bの完成。
  8. 器に、3、6、半分に切ったゆで卵を盛ります。
  9. 4にaを混ぜ合わせ、8にかけます。Aの完成。

豚肉を茹でるとき、酒とか野菜クズとか入れるとよいのかな、と思いつつシンプルに。


さっぱり スタミナ 和食 
2015年7月24日(金)

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プロフィール

HN:
青子
性別:
女性
自己紹介:
主婦歴通算23年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
仕事はSOHO。
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twitter: aoco_catelog

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