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作ることに意義がある::糧log〈かてろぐ〉::

自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog

病み上がりにはお腹にやさしい和食。
大根、白身魚、味噌汁。

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病み上がりにはお腹にやさしい和食。
大根、白身魚、味噌汁。

消化の良い食事。

行楽日和ですね。皆さんどこへお出かけでしょうか。 わたしは、絶食後の養生も順調に進み、昨夜は普通に炊いたご飯を食べました。きっともう大丈夫です。ビールも飲んだし^^;。

食事制限というのはほんとにつらいものです。よく噛んでと言われても、美味しいものはごくごくごっくんってなっちゃいます。

大根と鳥もも肉の煮物

〈材料〉

  • 大根 6㎝くらい
  • 鳥もも肉 80gぐらい
  • だしの素 適量
  • しょうゆ 適量

作り方

  1. 大根を乱切りにして水から煮ます。沸騰したら弱火にしてコトコト。
  2. だしの素と醤油を加え、鶏肉も加えます。肉に火が通ったら完成。

大根と鳥もも肉の煮物 style=

冷めるときに味がしみるので、少し早めに炊いておいていったん冷まし、直前に温め直して提供しました。大根は柔らかく煮ると消化が良いです。鶏肉の身の部分も消化がよい食品です。味噌汁の具は油揚げと、繊維と直角方向に小さめに切った玉ねぎ。

あと、ニベに粗塩を振って、フライパンで蒸し焼きしました。白身の魚は消化に良いです。。しそ梅チューブを絞ってさっぱりといただきました。ムニエルにしたいところなんですけどねえ、次回に持ち越しします

ニベの塩焼き 味噌汁

2015年10月11日(日)

チキンライスの記事に追記しました。

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プロフィール

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青子
性別:
女性
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主婦歴通算23年
大阪生まれ香川育ち現在東京暮らし。
仕事はSOHO。
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