煮ても焼いても食える旬の役者。
かぼちゃのおつまみ。

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【レシピブログの「家バル風おつまみ」レシピモニター参加中】#03

かぼちゃの活躍する季節です。北海道産のかぼちゃ、甘みがたっぷりでほくほくです。旬を味わう感満載。ベーコンとの相性もグッドです。

我が家バル本日の2品目は、残り物のかぼちゃを使いきりたくて作りました。カンタン短時間でできて、一品に。いい仕事をしてくれます。しょうゆ漬けニンニクと粗挽きガーリックのWニンニク使いが効いています。もちろん生ニンニクでOK。

かぼちゃとベーコンのガーリック炒め

a

かぼちゃを5mm程度のくし形切りにし、耐熱皿に広げてラップをし、レンチンします。我が家の電子レンジでは「#17オート（根菜）」ですが、600Wで1〜2分くらい？短めにセットして、生煮えでもいいので、次の手順に進んでください（炒める時に調整）。
ベーコンを1cm幅に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
油をひいたフライパンでニンニクを炒め、ベーコン、かぼちゃを加えて炒めます。
aで味付けをします。

ニンニクフリーデーなので思い切りガーリック。かぼちゃにベーコンを乗せて食べるとお味のハーモニーが広がります。GABAN粗挽きガーリック、見た目にもけっこう存在感あってシャレオツな感じです。