自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog
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焼きそば、なぜか好きだなあ。祭りの屋台のも好き。でも、東京では味付けが濃くてソースを食べてるみたいなのが、青子の口には合わなくて。
昔、香川時代、祭りで地元青年団かPTAだったか、テキ屋さんじゃない屋台でいただいた焼きそばが美味しかったのを今でも覚えています。
お肉とキャベツをおまけしてくれて、たっぷり入れてくれたのがうれしかったなあ。普通は、キャベツとお肉、探さないと見つからないので。
自分で作ると、欲しいだけたっぷり入れることができますね。大人買いじゃないけど(^o^)
あらかじめ麺をほぐしておきます。この麺は、袋に、水でさばくと麺が切れるのでしないでと書かれていました。室温に戻しておくだけでも、ほぐれやすくなります。
う〜ん、やっぱり美味しかった。うまソースのスパイスが効いて、ソース少なめでもしっかりお味がついています。コショウは普通のコショウでいいです。切れていたので白胡椒を使いました。
天かすは冷凍保存できます。常備しておきたい食材のひとつです。天かすを使った料理はこちらです。
2015年12月5日（土）
