見た目もきれいな色で食欲をそそります。

ポテトサラダならぬパンプキンサラダ。かぼちゃは大きめにカットして存在感大。混ぜるときに、少しでかすぎるかなと思ったら、木しゃもじでざくざくつぶします。不規則に崩したらかっこいい。オリーブオイルとスパイスでちょっとオトナのサラダです。

パンプキンサラダ

今回放置10分で黄身しっとりに仕上がりました。もう少し時間を短くしたら半熟になるハズ（まだ試していませんが）。
卵を常温に戻し忘れても大丈夫ですし、ころころができるので黄身も真ん中に茹で上げることができます。

かぼちゃは北海道かぼちゃと書いてありました。ほくほくおいしいです。西友ネットスーパーで買ったら、注文時のサイズよりかなり大きいのが届いたので（注文時の金額のままでオトク）、残りは茹でて冷凍保存しておこうと思います。

玉ねぎは晒さなくてもお好みで。

銀鮭のムニエルの付け合わせになりました。

2015年10月15日（木）