ピクルスの酸味をアクセントに。

この時期活躍のかぼちゃまた登場です。ほっこり甘い北海道かぼちゃ。

今回購入したのは皮がやたら硬く、切るときにいつもよりさらに注意を要しました。硬いものを切るときは力を入れているので、大怪我をしないよう、皆さんも十分気をつけてくださいね。無理しない、急がない。安定した置き方で少しずつ。

時間に余裕を持って仕込みをしておき、提供する時間から逆算して焼くといいと思います。

切る前に1分ほどレンチンする方法を使ったときは、使い残りは一口大（または薄切りなど）に切って中までチンするか茹で、冷めてから冷凍しておくといいですね。

参考にしたレシピ：「みんなのきょうの料理」コーングラタン

パンプキンコーングラタン

我が家のオーブントースター800Wでは10分もかかっていません。8分くらいにセットして、焦げそうなのに気付いたオットがスイッチを切ってくれたので、正確な時間不明。ちょっとだけ焦げちゃいました。

チーズ少なめにして、コーン風味たっぷりでおいしくできました。あ、断面の写真撮り忘れ。いいとこがまったくお伝えできていないわ〜ん。

2015年10月02日（土）