自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog
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牛乳の消費目的で、冷蔵庫にあるものだけで作りました。青梗菜、小松菜、ほうれん草、どんな葉野菜でもOK。
豚肉と牛乳は相性◎、豚肉と豆板醤の相性も◎。そんなの常識。 そして、牛乳と豆板醤の出会いとは。
色もきれいに仕上がり、食欲をそそります。
夫：どっかに隠れてた豆板醤が、食べてるうちに「こんにちは」言うて出てきたわ。
翻訳：牛乳のマイルド感が先にきて、辛味があとからくるのが美味しいです。
キャベツもネギも、先週セールで安く買って、冷凍保存していたものを使いました。野菜は新鮮なうちに使うのがベストですが、余ってしまったものを有効に使うために冷凍保存します。
シャキシャキ感がなくなり、逆にしんなりするので、炒め物や煮物にするのが向いています。加熱時間も少なくてすむように思います。
2015年11月16日（日）
