チャーハンにぴったり、
春雨の鶏ガラベーススープ。

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2024/11/21 23:01

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チャーハンにぴったり、
春雨の鶏ガラベーススープ。

中華スープ

今回は余計なうざい？文章なしでシンプルに材料と作り方と画像だけ記録します。

春雨スープ

〈材料〉

春雨　50g
卵　1個
干し椎茸　1個
ネギ　少量
しいたけの戻し汁
鶏ガラスープ
塩　少々
しょうゆ　少々

作り方

春雨は、熱湯（火はとめます）に4分入れてから水でしめ、3つに切ります。干し椎茸は3mm幅に切ります。ネギは小口切りにします。
小鍋に水400ccと卵以外の材料を全部を入れ、沸騰させます。
溶き卵を加え、ふんわりまぜて火を止めます。

2015年10月16日（金）

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