自炊レシピや食べたものの記録です。ときどきうどん県ネタあります。catelog
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もう、話題といえば雨しかないくらいに降り続いています。そのうち壁から謎のキノコが生えてきそうな勢いです。
さて、煮物は前もって作っておけるので、提供前に慌てる必要がないぶん、他のメニューに専念できますね。大根と手羽元だけにして、ピリ辛コンニャクを別に作ることも考えたのですが、もろもろ事情により、ごいっしょさんにしました。
煮物を作り終えて、直前に味噌汁を作ります。味噌汁は温め直すと美味しくないので。とろろ昆布とネギだけのシンプルにしました。変化をだすため、こちらのネギは長く切りました。
3〜4日前に、1本だけ残ったナスを粉からしと塩でつけていたやつの出番。漬かり具合がイメージと違う。塩が少なかったもようです。
こうして撮影すると、日本人の食卓な絵になりました。
和食
2015年9月8日（火）
