さっとできて喜ばれるレシピ。旬を食う。

残暑ですねえ。きょうは遠くで花火の音が聞こえていました。週末でもあり、行事も多いのではないでしょうか。金曜日に駅からの帰り道、商店街に提灯が吊ってあったので、きょうあたり祭りがあったかもしれません。

ナスはこれからもまだまだ美味しい野菜ですが、夏らしく辛子を使った「和えもの」を作ってみました。敢えて和えです。w　新しいうちに食べ切りたくてナス1本だけ使いました。

ナスの辛子和え

我ながら美味しく作れて家族に好評でした。肴にもなるのではと思っていましたが、もう早く白飯食わせろ、チンチン（お茶碗をお箸で叩く音）状態。あくまでイメージです。ほんとうに叩いていたわけではありません。

チューブ入りの練り辛子でもたっぷりめに使ったらじゅうぶん辛さがありました。

ちょっと作為的に演出して、写真がうまく撮れました。下記リンクから「ナイスフォト」ボタンを1ぽちしていただけると励みになります。

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和食　ご飯の友　副菜
2015年8月22日（土）