作り方

1. ゆで卵を作ります。
2. 大根を茹でます。
3. ぶりに塩を軽く振り、冷蔵庫に入れます。
4. 別の鍋にだしの素、しょうゆを入れます。
5. 大根に火が通ったら、茹で汁適量とともに先ほどの別鍋に移します。ゆで卵を加えてしばらく煮ます。Bの完成。
6. 5の合間に玉ねぎ、青じそを切ります。
7. サラダ油を薄くひいたフライパンでぶりを両面焼きます。
8. 火が通ったらいったん取り出します。
9. フライパンに、aを入れて少し煮詰め、ぶりを戻して絡めます。Aの完成。
10. 大根の茹で汁の残りをベースに（鍋はそのまま）水を足すなりして調整。だしの素、玉ねぎを入れて煮ます。
11. 味噌を溶いて入れたらすぐに火を止めます。Cの完成。